Всегда ли импортная молочная продукция лучше отечественной?

«Нас очень волнует положение, которое складывается на молочном рынке страны: каждый год мы неуклонно теряем позиции», – говорит Владимир Кожевников, исполнительный директор Молочного союза Казахстана. Он отмечает, что это, в частности, вызвано информационными акциями и иногда критикой в адрес отечественного производителя, которые очень влияют на общественное мнение и имидж компании. В качестве примера он привел жалобы на продукцию компании «ФудМастер». Хотя, по его словам, это одно из лучших предприятий страны, которое использует современные технологии и оборудование.

Сегодня предприятия стали снижать прием молока, так как падает спрос на продукцию отечественного производителя. Импорт занимает очень большой объем: Казахстан импортирует 67% сыра и творога, 20% цельномолочной продукции и около 40% масла. Главными импортерами сыра в страну являются Беларусь и Украина. А Россия импортирует нам цельномолочную продукцию, которой мы могли бы полностью обеспечить себя и сами. Ежегодно доля импорта в различной продукции повышается. Импорт кисломолочной продукции за последний год увеличился на 17%, цельномолочной продукции – на 20%, а сыра и творога – на 60%.

«Мы очень обеспокоены тем, что идет такой негатив по отношению к нашей продукции. И члены коллегии, и специалисты могут подтвердить, что наш отечественный продукт не хуже импортного, а по некоторым позициям даже лучше», – уверен г-н Кожевников. Он напомнил о том, что каждая страна должна соблюдать свою производственную безопасность – то есть 80% продукции, потребляемой населением, должно производиться в стране.

Импортированная продукция вытесняет с рынка отечественную. Например, в 1990 году казахстанские предприятия производили 32,7 тыс. тонн сыра, сейчас мы производим всего лишь 8 тыс. тонн.

Сегодня в Казахстане около 167 тыс. крестьянских хозяйств и 2 млн. 200 тыс. подсобных хозяйств, которые обеспечивают 95% животноводческой продукции, но не вся она доходит до стадии переработки. Санат Курмангалиев, профессор и академик, доктор технических наук, главный сотрудник НИИ экономики АПК, объяснил, что именно по этой причине Президент РК поставил задачу поднять производственную мощность молочной продукции до 40%, мясной – до 27% и плодово-ягодной – до 17%.

Как же сделать так, чтобы потребители выбирали отечественную продукцию? Одно из направлений, по мнению г-на Курмангалиева, создание крупных сельскохозяйственных площадок и молочно-товарных ферм. Сегодня в планах создание 35 молочно-товарных ферм, которые бы выпускали 80% молока. Также важно поднять заинтересованность частных хозяйств к сдаче молока.

«Нужно объединить частные хозяйства на добровольной основе, чтобы они были заинтересованы в сдаче молока. Но существует разница в цене, которую требуют крестьяне за свое молоко, и в цене, которую предлагают хозяйства», – говорит Санат Курмангалиев. Государство должно также поддержать предприятия за счет государственных заказов и выделять больше финансовых средств. Например, в Беларуси сельскому хозяйству выделяется 13% государственного бюджета, в то время как в Казахстане – лишь 1%.

Недавно вышло постановление Министерства сельского хозяйства о предоставлении субсидии тем, кто сдает молоко на реализацию. Но молоко также непосредственно должно идти на переработку – а это вопрос кредитования, который пока не решен. Задача сельскохозяйственных институтов и Министерства сельского хозяйства, по мнению г-на Курмангалиева, ускорить процесс решения этой проблемы.

«За полтора года нашей работы жалоб на молочную продукцию отечественного производителя не поступало», – заявила Артык Сейткалиева, президент общественного объединения по защите прав потребителей «Адал». Хотя до этого, по ее словам, часто поступали жалобы на прокисшее молоко или неправильную маркировку на упаковке кефира. Теперь же наши производители стали работать над качеством, а не только над упаковкой и маркировкой. «Полгода назад мы делали рейд по магазинам от неопределенного круга потребителей – проверяли импортные продукты. Большинство импортной продукции не соответствовало требованиям по маркировке», – рассказывает г-жа Сейткалиева. По идее, должен быть указан весь состав молочной продукции, но продукция с большим сроком хранения явно содержит консерванты, которые импортный производитель не всегда указывает.

Все товары, которые завозятся на территорию нашей страны, должны, в первую очередь, быть конкурентоспособными. А потребитель должен получить полную и достоверную информацию, в чем наши производители преуспевают: пишут весь состав, так как есть специальные органы, которые это контролируют.

Молочная продукция на особом счету у санитарной службы, потому что это продукт массового спроса. «Большое внимание обращаем именно на молоко, так как по цене оно доступно всему населению, и употребляют его дети и взрослые», – рассказала Маржан Обсемитова, заведующая отделением гигиены питания республиканской СЭС, к.м.н.

«Мы ежегодно собираем данные: в прошлом году забраковали 6 тонн молочной импортной продукции, – заметила г-жа Обсемитова. – Если же отечественное предприятие хочет выпускать какую-либо продукцию, то визит в санитарную службу обязателен. Нужно разработать стандарт и согласовать его, также производится осмотр предприятия, для того, чтобы удостовериться, может ли оно реально выпускать продукцию, которая соответствует требованиям.

За 20 лет 21% пищевых отравлений по республике вызвала некачественная молочная продукция. «Если на импортную продукцию большой спрос, то заводы быстро перестраиваются в худшую сторону», – считает Маржан Обсемитова. Но все же импортная продукция должна быть – она как катализатор, заставляет наших производителей улучшать упаковку и менять технологию.

При полном или частичном использовании материалов гиперссылка на деловой портал Kapital.kz в первом абзаце обязательна.