Чай является наиболее распространенным напитком. Многие из нас пьют его ежедневно, выбирая свой букет вкуса из огромного ассортимента, представленного в магазинах страны. Сегодня чай выращивают в 37 государствах мира, и его производство в последние годы неуклонно растет.

Более того, растет спрос на качественные сорта чая. А насколько этот бизнес может быть рентабельным? Может ли он быть успешным, если его начать развивать исключительно с международных рынков?

Идея открыть чайный бизнес возникла у Гамини Абейвикрамы (Gamini Abeywickrama), директора Basilur Tea Company (Pvt) Ltd. (Шри-Ланка, Коломбо), три года назад. Изначально бизнес создавался как семейное предприятие и был исключительно экспортно-ориентированным. Сначала семья Гамини Абейвикрама экспортировала чай в Россию и страны СНГ, а сегодня они отгружают свой товар в более чем 20 стран мира (включая Европу и США) через своих партнеров. Совершенно справедливо возникает вопрос – в чем же успех их бизнеса? По словам бизнесмена, успех заключается в правильной маркетинговой стратегии компании. «Наши главные преимущества – в лучших элитных цейлонских видах чая, представленных в эксклюзивных коллекциях в стильном дизайне и уникальной форме», – поясняет г-н Абейвикрама.

Basilur Tea Company (Pvt) Ltd. (с брендами Tipson и Basilur) является крупнейшим поставщиком чая премиум-класса из предгорий Шри-Ланки, прежде известной как остров Цейлон. Чай данной марки произведен из сырья высшего качества – BOP, Pekoe, OP, OP1, OPA, FBOP. Специалисты компании установили строгие нормы контроля и качества на всех этапах производства чая: от щипания и сортировки до индивидуального ферментирования.

Сегодня Шри-Ланка занимает третье место в мире по производству чая (после Индии и Китая) и первое по экспорту, обеспечивая около 25% мирового спроса. За свои уникальные характеристики цейлонский чай признан лучшим в мире. Благодаря климатическим условиям местный чай обладает нежным вкусом и ароматом. Чай культивируется круглый год и выращивается на трех уровнях: до 600 м над уровнем моря в районах Балангоды, Ратнапуры, долины реки Келании и Галле; от 600 до 1200 м и выше 1200 м в районах вокруг Нувара Элии.

Как рассказал «Капитал.kz» г-н Абейвикрама, в этом году число отгруженных контейнеров уже достигло ста. В 2009 году данный показатель равнялся 40. Рост объема экспорта, по сравнению с 2009 годом, уже составил 400%, а с 2007 – 1000%. В Казахстан по итогам 2010 года компания отгрузит в среднем 20 тонн фасованного чая. Для сравнения: в Россию – 300-400 тонн. При этом экспорт лишь с недавнего времени осуществляется по морю, до того на самолете, где стоимость перевозки 1 кг продукции обходилась компании в $26.

Между тем, в Basilur Tea Company планируют, по итогам года получить чистую прибыль, равную $3 млн., а в ближайшие 2 года – увеличить ее на 25-40%.

Столь амбициозные планы довольно оправданы, так как компания в текущем году вышла на миллиардный рынок Китая, в сети супермаркетов в Москве, а в 2011-м планирует покорить рынки Великобритании и Индии. «Нами уже ведутся переговоры с потенциальными партнерами», – отметил он.

Кроме того, добиться неплохих результатов компании помогла грамотно выстроенная стратегия развития. «Мы изначально сократили статью расходов. У нас был небольшой штат сотрудников, который занимался исключительно маркетингом. Остальную работу заказывали на аутсорсинг, – рассказывает Гамини Абейвикрама. – Такая модель работала до сегодняшнего дня, поскольку это было выгодно в отношении экономии времени и денег. Теперь мы открываем собственную фабрику по производству чая».

Производственная мощность фабрики составит 15 тыс. тонн в день. «До некоторого времени мы не будем ее загружать на 100% – все зависит от количества заказов. Реальность сегодняшнего дня – 50% от производственной мощности фабрики», – подчеркнул он.

«Более того, сегодня нашей компании выгодно иметь фабрику на местном рынке, по той причине, что Правительство Шри-Ланки всячески поддерживает экспортирующие компании посредством различных инвестиционных программ. В то же время налоговая политика более лояльна. Так, налог государства на нефасованный чай равен 35%, а на фасованный – от 15 до 0%», – отмечает бизнесмен.

Учитывая все эти факторы, у компании есть возможность 30% от прибыли направлять на развитие бренда, маркетинг. В будущем этот показатель будет более чем 50%.

Стоит отметить, что на Шри-Ланке любая компания закупает чай как сырье на товарной бирже посредством аукционов. На аукционах производится продажа товаров, обладающих индивидуальными свойствами. Это исключает возможность замены партий одинаковых по названию товаров, так как они могут иметь различные свойства – качество, внешний вид, вкус и т.д. Поэтому аукционные товары до продажи на аукционе должны быть осмотрены или дегустированы покупателем. Предварительный осмотр является обязательным условием аукционной торговли. Так, на рынок Шри-Ланки порядка 8-9 тыс. образцов чая поступает каждую неделю. «Мы дегустируем много сортов чая. После закупаем его с разных плантаций. Создавая оригинальные букеты, мы удовлетворяем вкусы наших покупателей», – отметил г-н Абейвикрама.

Для таких товаров, как пушнина, немытая шерсть, чай, табак, аукционная форма является важнейшей формой реализации на международном рынке. Например, через международные аукционы в США, Канаде реализуется свыше 70% всей продаваемой этими странами пушнины, в Дании – 90%, в Швеции и Норвегии – примерно 95%. Через международные аукционы реализуется около 70% чая, продаваемого на мировом рынке, 90-95% – немытой шерсти, экспортируемой Австралией и Новой Зеландией.

Отметим, что для аукционной торговли чаем характерно ее перемещение в места производства этого товара. Индия через аукционы в Калькутте и Кончине продает около 70% всего экспортируемого чая, а через аукционы в Лондоне – 30%. Шри-Ланка около 70% вывозимого чая продает через аукционы в Коломбо и 30% – через лондонский аукцион. Индонезия реализует чай через аукционы в Лондоне, Гамбурге и Антверпене.

Африканские страны подавляющую часть экспортируемого чая реализуют через аукционы в Найроби (Кения) и в Малави.

Самая низкая цена за килограмм чая на товарной бирже Шри-Ланки была зафиксирована на отметке $3, а максимальная – $500. В среднем 1 кг смешенного чая компании обходится в $6-7,5.

Сегодня чайный бизнес Гамини Абейвикрамы не представлен на местном рынке, поскольку изначально ставка была сделана на международный рынок сбыта. По словам директора компании, локальный рынок все же не будет оставлен без внимания. Хотя не без трудностей. «Местный рынок нам будет тяжело завоевать в подарочной упаковке. Кроме того, мы работаем в сегменте выше среднего и для нашего народа заплатить за 100 грамм чая 1000 рупий довольно много. Поэтому в наших планах через 5 лет открыть собственные магазины по продаже чая в мягкой упаковке», – подчеркнул он. До тех пор, а впрочем, и всегда, компания на своем рынке будет ориентировать на туристов.

Сегодня чай Basilur представлен в 7 коллекциях: «Чайный Остров Цейлон» (The Island of Tea), «Букет» (Bouquet Collection), «Лист Цейлона» (Leaf of Ceylon), «Подарок» (Present), «Цветы и фрукты Цейлона» (Fruit & Flowers 2 in 1), Пакетированный чай (Basilur tea bags), «Сад камней» (The Garden of Stones). «Мы гордимся чаем, потому что воплотили в нем наш лучший опыт и знания, которыми мы обладаем. Мы знаем, каким должен быть настоящий чай, и хотим открыть это знание и вам», – заключил Гамини Абейвикрама.

Справка. Обозначения для листового чая:

P (Pekoe). Пеко, другое название – байховый. Верхние два самых молодых листа, редко – с почкой. В Шри-Ланке встречается обозначение PEK.

OP (Orange Pekoe). Целые молодые листья. Без почек.

OPA (Orange Pekoe «A» quality). Чай с особо крупным листом.

Ломаные и резаные чаи:

BOP (Broken Orange Pekoe). Основной сорт ломаного или резаного чая. Главным образм, обозначение используют в Шри-Ланке, Яве, Южной Индии и Китае.

FBOP (Flowery Broken Orange Pekoe). BOP с небольшим количеством типсов. Производители: Цейлон, Индонезия, Китай, Бангладеш, Южная Америка.

1, 2, 3 (1 Grade Leaves, 2 Grade Leaves, 3 Grade Leaves). Цифры означают сорт (размер листа) и могут быть добавлены в конце к любой аббревиатуре. Например, GFOP1 – GFOP из листа наименьшего размера. Как правило, индексы 2 и 3 не используются.

При полном или частичном использовании материалов гиперссылка на деловой портал Kapital.kz в первом абзаце обязательна.